マスクと管理会計~コロナ長期化で常識は変わるか?~ 【第4回】「在庫の管理、このままでいい?」
筆者:石王丸 香菜子
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マスクと管理会計
~コロナ長期化で常識は変わるか?~
【第4回】
「在庫の管理、このままでいい?」
公認会計士 石王丸 香菜子
〔登場人物〕
PNザッカ社は、キッチン雑貨や生活雑貨の製造・販売を手掛ける会社です。経理部のサキちゃんが時差出勤で遅めに出社しました。
〈サキちゃん〉
朝活であんパンを作ったの。後でおやつにどうぞ!
〈アライくん〉
おいしそう!
〈サキちゃん〉
アライくん、うちの会社では食品用温度計も扱っているよね?
パン作りのために購入したいんだけど。
〈アライくん〉
温度を測って料理するとは几帳面だね!
〈サキちゃん〉
パン生地を発酵させる時だけ温度を知りたいの。普段の料理は見た目で判断よ。
〈アライくん〉
なるほど。料理はメリハリも大事ってことか!
食品用温度計はいろんなタイプを扱っているんだ。カタログがここにあるよ。
〈サキちゃん〉
・・・こんなにいろんなアイテムがあるとは知らなかったわ!
● ● ●
「消費者ニーズの多様化」というキーワードを頻繁に見聞きしますが、新型コロナウイルス感染症の流行はこの流れを加速させたようです。
ライフスタイルや行動、意識などが大きく変化した人もいれば、従前と大きな変化のない人もいます。また、デジタル化やオンライン化が進展する一方で、リアルな体験や直接のコミュニケーションの重要性が再認識されるような場面もあります。
消費者のニーズは、こうした様々な違いを反映して一層多様化しています。消費者ニーズの多様化に合わせ、企業の扱う商品のアイテム数も増加する傾向があります。
● ● ●
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連載目次
マスクと管理会計
~コロナ長期化で常識は変わるか?~

- 【第1回】 予算編成、これからどうする?
- 【第2回】 予算の役割は変わる?
- 【第3回】 欠品!滞留!・・・在庫はどれくらい持つ?
- 【第4回】 在庫の管理、このままでいい?
- 【第5回】 コストの把握方法に正解はあるの?
- 【第6回】 かさむ固定費、どうすればいい? 7/21公開
- 【第7回】 設備投資・・・する? しない? 8/18公開
【参考記事】
「値上げの「理屈」~管理会計で正解を探る~」(全15回)
- 【第1回】 販売価格の最低ラインを知る~「自分にごほうび」の値段~
- 【第2回】 値上げのインパクトを認識する~値下げ戦略の「落とし穴」~
- 【第3回】 損益分岐点を意識して値上げする~朱に交われば・・・高くなる?~
- 【第4回】 安全余裕率を把握する~デートにおけるワインの選び方~
- 【第5回】 限界利益を可視化する~ポテトとジュースもお願いします~
- 【第6回】 限界利益を目標に使う~Xデーを知る~
- 【第7回】 埋没原価を正しくとらえる~ものは言いよう~
- 【第8回】 価格設定の方法を考える~100円ショップで試される目利きの力~
- 【第9回】 誤った値上げを避ける~手がかかる子は誰だ~
- 【第10回】 価格弾力性を理解する~「マニア」にロック・オン!~
- 【第11回】 回転率を参考に価格を決める~リレー選手の秘訣~
- 【第12回】 値上げする対象を選ぶ~学割を使えるうちに~
- 【第13回】 値引きを効果的に働かせる~思い出、買い取ります~
- 【第14回】 費用構造をふまえて値上げする~サブスク人気に乗っかりたい!~
- 【第15回】 値上げを戦略的に利用する~私たちは何に対して支払うのか~
【参考記事】
「企業経営とメンタルアカウンティング~管理会計で紐解く“ココロの会計”~」(全17回)
- 【第1回】 メンタルアカウンティングが意思決定の邪魔をする
- 【第2回】 みんな損がキライ
- 【第3回】 「無料」の魔力
- 【第4回】 埋もれたコストの呪縛
- 【第5回】 印象はフレーミングで変わる
- 【第6回】 無意識のつじつま合わせ
- 【第7回】 「自分の見たものがすべて」の習性
- 【第8回】 ココロのアンカーにご用心①
- 【第9回】 ココロのアンカーにご用心②
- 【第10回】 デフォルトに振り回されるココロ
- 【第11回】 「よくある話」は本当によくあるのか
- 【第12回】 ココロの中のゆがんだ割引計算
- 【第13回】 「現状維持」という名の怠けグセ
- 【第14回】 理不尽な「お気に入り」
- 【第15回】 選択は提案方法で変わる
- 【第16回】 優柔不断を味方につける
- 【第17回】 会計で「ココロのマニュアルモード」をオンにする
【参考記事】
「ファーストステップ管理会計」(全17回)
〔原価管理編〕
- 【第2回】 標準による管理の限界~ダイエットには限界がある?~
- 【第3回】 原価計算はなぜ必要か~寝かせるとおいしいシュトーレンの話~
- 【第4回】 製造間接費の固定・変動分解~引き出しの中を整理する~
- 【第5回】 製造間接費の分析~パッと見ただけではわからない通信簿と同じ~
- 【第6回】 ABCの考え方~カレーパンはオーブンの償却費を負担するべきか~
〔利益管理編〕
- 【第7回】 損益分岐分析の基礎~ケーキを何個食べたら元が取れるか~
- 【第8回】 損益分岐分析の活用~あるベーカリー経営者の悩み~
- 【第9回】 最適セールス・ミックスを探せ~ジャムおじさんはスゴ腕経営者?~
- 【第10回】 線形計画法~手持ちのコマで最大の利益を上げる~
〔意思決定編〕
- 【第11回】 追加受注の意思決定~給食用パンの注文を受けるか~
- 【第12回】 外注の意思決定~自家製あんこにこだわるか~
- 【第13回】 設備投資の経済性計算の要素~ベーカリーはオーブンが決め手①~
- 【第14回】 設備投資の経済性計算の方法~ベーカリーはオーブンが決め手②~
〔業績評価編〕
筆者紹介
石王丸 香菜子
(いしおうまる・かなこ)
公認会計士
石王丸公認会計士事務所1979年生まれ。
2002年一橋大学商学部卒業。
2001年から2005年まで、監査法人トーマツ(現有限責任監査法人トーマツ)に勤務。
2005年から石王丸公認会計士事務所。【著作】
・『管理会計でわかる! 上手な「値上げ」の仕方・考え方』石王丸公認会計士事務所のホームページでは、会計に関する情報やテキストを随時掲載しています。
⇒ http://ishiomaru.com/
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